Über KohleCraftBräu

Seit 2007 existieren in Lünen die Braulümmel - ein familiärer Haufen - die keine Lust mehr auf industriell hergestelltes Bier hatten. Die mittlerweile 7 Braulümmel brauen ihre eigenen Kreationen hobbymäßig im Keller ein und verköstigen ihr Bier anschließend gemeinsam. Anfangs haben wir uns an klassischen Bierstilen wie Kellerbier u.ä. probiert, was zunächst sehr ernüchternd war, sich mit der Zeit aber immer besser entwickelte.

Ich bin bei den Braulümmeln u.a. verantwortlich für die Entwicklung der eigenen Rezepte und fing an, im eigenen Garten Hopfen anzubauen. Um die Rezepte zu entwickeln und den selbst angebauten Hopfen zu testen kaufte ich mir eine kleine 30L Brauanlage.

Da es immer schwierig ist, mit sieben Leuten einen Termin zum Brauen zu finden, ich aber ständig Lust auf eigenes Bier und auch immer wieder neue Rezeptideen habe, wurde mit der kleinen 30L Anlage fiel öfter als ursprünglich gedacht gebraut.

Irgendwann war die 30 L Anlage zu klein und es wurde aufgerüstet. Ein Braumeister 50 von der Firma Speidel wurde angeschafft und ein eigener Name eingeführt. Die Namensgebung viel recht leicht. Der Name sollte mit der Ort bzw. der Region und mit dem Handwerk des Brauens zu tun haben: „KohleCraftBräu“!

Mein Bier war im Familien-, Freundes- und Bekanntenkreis schnell sehr gefragt, sodass ich mir Gedanken machte mich zu vergrößern.

2020 angefangen als Kuckucksbrauer bei der Bootshaus Brauerei, habe ich mir Ende 2024 den Traum der eigenen Brauerei erfüllt.

Im Lüner Stadtteil Wethmar braue ich auf meiner 5 HL-Anlage stets frisches Bier nach eigenen Vorlieben.

Hier ist vom Brauprozess bis zur Abfüllung und Etikettierung alles echte Handarbeit!

Mit der von mir gebrauten Menge an Bier kann ich nicht reich werden. Mir ist es wichtig den Leuten zu zeigen, dass Bier viel mehr ist als nur das Standard-Industrie-Pils. Wenn ich mit meinem Bier bei einem kleinen Teil der Biertrinker Eindruck machen kann und den ein oder anderen Standard-Pilstrinker dazu bringen kann beim Thema Bier auch einmal über den Rand der Pilstulpe zu schauen, freut mich das und das ist Lohn genug ;-).

*Standard-Industrie-Pils und Standard-Pilstrinker sind nicht abwertend gemeint, qualitativ haben wir in Deutschland ein sehr hohes Niveau.