KohleCraftBräu

Bier aus Lünen, für die Region und für alle anderen!

Meine Rezeptideen werden von mir im kleinen Maßstab zu Hause in Lünen entwickelt und gebraut – die Stadt Lünen verdient ein eigenes Bier und die Region rund um das Ruhrgebiet und dem Münsterland braucht mehr Vielfalt. Wenn ich mit einem Rezept zufrieden bin wird der Sud reproduziert und die Meinung von Familienmitgliedern und Freunden eingeholt. Nimmt ein Bier/Rezept auch diese Hürde, wird die Rezeptur mit dem Brauer in der Brauerei besprochen, hochskaliert und im größeren Maßstab umgesetzt.

KohleCraftBräu braut in der Bootshaus Brauerei pro Sud lediglich 2 hl, so dass das Bier stets frisch gebraut und nicht lange gelagert wird.

Gebraut wird handwerklich und ausschließlich mit qualitativ hochwertigen und natürlichen Rohstoffen.

KohleCraftBräu ist EINZIGARTIG!

Bier ist ein Naturprodukt und nicht jede Hopfendolde enthält gleich viele Öle und Bitterstoffe. Nicht jedes Malzkorn enthält die gleiche Menge an Stärke. Ich verzichte auf das Verschneiden von mehreren Chargen, wie es die großen Brauereien machen, um eine Biersorte mit immer dem gleichen Geschmack abfüllen zu können. Meine Sude können immer leicht unterschiedlich schmecken und sind daher EINZIGARTIG!

So sieht Qualitätskontrolle bei KohleCraftBräu aus!

Hopfengabe bei KohleCraftBräu